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茄子饼怎么煎好吃又简单？
不知道头条友们是不是喜欢吃茄子，美食坐家我是不怎么喜欢吃茄子的，因为常见的红烧茄子、鱼香茄子做起来都要用很多的油，所以吃起来总是油腻腻的。可是前几天去朋友家吃了一次茄子饼以后我就彻底爱上了它。松松软软的茄子丝裹上薄薄一层面糊，入锅用油煎至两面金黄，顿时香味儿扑鼻，再尝一口，松软适口，茄子的清香之感也瞬间被释放出来。朋友告诉我，茄子做成茄子饼，比炒着吃还有营养，而且做法也简单。现在天气挺炎热的，多做一点营养解腻的食物，美味又下饭。现将我朋友煎茄子饼好吃又简单的做法介绍给头条友们，仅供参考。一、食材准备：茄子、面粉、香...
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冬瓜怎么做才好吃又营养？
衷心感谢悟空君邀我回答！冬瓜是每家每户都爱做的一道食材之一，而且做法多种多样，大部分人最喜欢做的就是冬瓜汤。美食坐家今天想结合自己的实践体会，给头条友们推荐另外几种好吃又营养的冬瓜做法。一、红烧冬瓜：冬瓜去皮去籽，清洗干净后切成2厘米左右的小方块，大蒜拍碎切末，葱切末，淀粉加水调成水淀粉，备用。 锅烧热，倒入适量菜籽油煎熟，放入切好的冬瓜块，翻炒一会后加入少量的水，闷上几分钟。冬瓜闷至8成熟后，加入切好的蒜末，再调入水淀粉，加入1勺生抽，1勺蚝油。 翻炒上色，放一点盐炒匀后起锅。最后撒上葱花，简单的一道红烧...
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熬鸡汤用什么鸡？为什么？
衷心感谢悟空君！这段时间，美食坐家的儿媳妇正在坐月子，我老婆是隔三差五就熬鸡汤给儿媳妇吃。老婆熬鸡汤，首选的是土鸡，乌皮的那种，鸡当然是越老越好了，那样才香味浓郁。如果没有老土鸡，老婆就选择童子鸡熬汤。老婆说，童子鸡的肉蛋白质含量较多，且弹性结缔组织少，更易被人体吸收，尤其适合像我儿媳妇这种体质虚弱的产妇食用。老婆还说，熬鸡汤无论是老土鸡还是童子鸡，都最好用母鸡。因为母鸡为雌，有益气养血、健脾补虚之效，适合阴虚、气虚的人滋补。特别对经期或产后血虚的女性，还有补血的作用。 老婆最后说，熬鸡汤还要宰活鸡吃冻鸡。我们都习...
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为什么说土豆和鸡蛋不能一起吃，有没有科学依据？
深谢金三角豪园友邀我回答！金三角豪园友，周日快乐！你提出的这个问题美食坐家前段时间也听到这么说“土豆和鸡蛋一起吃会中毒。”我也着实纳闷了很久，土豆和鸡蛋一起吃我从小就非常喜欢，而且还吃了几十年也没有出现过任何症状，仍然活的好好的，现在，此时此刻我不是正在“活蹦乱跳”回答您提的这问题吗？！说到“土豆不能和鸡蛋一起吃”，主要针对于土豆当中的“胰蛋白酶抑制剂”，网上的言论都在说这种物质会使得蛋白质分解受到阻碍，从而产生相应危害状况。虽然，土豆当中的确含有胰蛋白酶抑制剂，但这种物质随着加热会失活，根本不会影响蛋白质在人体中...
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月子里喝的山药排骨汤的做法是什么？
深谢悟空小秘！就在今天中午，就在此时此刻，美食坐家的老婆给坐月子的儿媳妇炖的山药排骨汤还冒着“泡”呢！山药排骨汤的做法说简单也简单，说难也难，它是产妇坐月子的时候必吃的一道汤肴，不但美味，而且药用价值也很高。坐月子吃山药排骨汤不仅能补充能量和微量元素，还能帮助胃肠消化吸收，促进肠的蠕动，预防和缓解便秘。现将山药排骨汤的做法介绍给头条友们，仅供参考。一、原料：排骨500克，山药350克，枸杞20克，红枣6个，葱、姜各10克，料酒50毫升，盐、白醋适量。二、做法：1.排骨切块，冷水下锅，加少量姜片，煮开焯水。 2...
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沈阳哪家水饺好吃？
衷心感谢粉丝邀我作答！沈阳是个好地方，因为那里有美食坐家魂牵梦绕的人儿，也有魂牵梦绕的水饺。就在上个月，我又千里迢迢从四川内江走进沈阳，跟当地魂牵梦绕的人儿一起，走进两家水饺馆，“狼吞虎咽”地吃起了水饺。这两家水饺馆是：一、大清花水饺馆：大清花水饺馆，鲅鱼饺子是招牌。煮饺水灵，蒸饺鲜香，冰花煎饺又多了一分焦脆的口感。他们家的饺子口味很多，每种口味我吃起来都巴适得板！二、好妈王水饺馆这家水饺馆的饺子皮薄陷多，五彩大拉皮色彩丰富，分量大，口味好。五彩大拉皮，盛菜的盘子够大，拉皮的量够足。颜色五彩缤纷的，使人食欲大增。是...
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柚子皮怎么做好吃？
衷心感谢悟空君邀请回答！从小到大，美食坐家都特别喜欢吃柚子。以前，我吃完柚子后就将柚子皮扔掉了，这些年我利用柚子皮可做成好几种美味食品，吃起来硬是巴适得板！现介绍给头条友们，仅供参考。一、柚香腩肉煲：1.将五花肉洗干净，切成块。将柚子皮表面那层黄绿色外皮削去，白色的部分切成块。生姜洗净，切成片。2.锅里加水，烧开后放入切好的柚子皮煮2分钟左右，以去涩味。再用漏勺捞起来，并将水分沥干。3.锅烧热，倒入适量菜籽油煎熟，放肉块翻炒一会加少许白糖调味，然后将肥肉炒至黄色时加入姜片翻炒。接着再加适量料酒、生抽、老抽、盐和水，...
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辣炒鸡翅怎么做才好吃？
衷心感谢粉丝邀我作答！哈哈哈，真的是无巧不成“回答”（书），“酒鬼”美食坐家就在今天中午做了辣炒鸡翅这道菜，就在此时此刻跟几个铁哥们还在用它下酒呢！我做的辣炒鸡翅是由鸡翅和青、红辣椒等食材烧制而成的，绝对是一道可以刺激味蕾的美味，香辣可口，不仅可以下酒，还是下饭的好菜。现将具体做法介绍给头条友们，仅供参考。一、原料：鸡翅6个，小米辣8个，青椒3个，耗油、酱油各2汤匙，啤酒50毫升，葱姜蒜、盐、味精、花椒粒、大料、八角、菜籽油各适量。二、做法：1.准备好原料。2.将鸡翅剁成小块，调入酱油、蚝油各1汤匙，腌制5分钟以上...
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剁椒芋头蒸排骨怎么做最好吃？
深谢题主及粉丝邀我回答！哈哈哈，剁椒芋头蒸排骨是美食坐家老妈的最爱。她爱吃，更爱做！老妈告诉我，剁椒芋头蒸排骨是绝配，出锅后喷香诱人，多吃不上火，芋头清香软糯，排骨鲜香软嫩，一块排骨一块芋头交替着吃，特别好味道。老妈还告诉我，剁椒芋头蒸排骨挑芋头要挑“粉”点的，不“粉”蒸出来，吃的口感不一样。排骨不要蒸太长时间，要不然会缩一起。排骨和芋头组合在一起的菜肴既美味还保健美容减肥，可谓一举四得。现将剁椒芋头蒸排骨我老妈的做法介绍给头条友们，仅供参考。一、原料：排骨450克，芋头300克，小辣椒5~8个，五香蒸粉100克，...