鲫鱼豆腐汤
食材准备:
鲫鱼一条，嫩豆腐，葱花，姜片，盐，白胡椒粉，油，料酒，蚝油。
制作方法：
1.鲫鱼洗净，尤其是鱼肚皮的黑膜要洗掉，鱼身划几刀，撒上少许的盐，两面揉搓均匀。
2.用姜片擦下锅底，锅中倒油，待油温热，调至小火以防放鱼时溅到自己，将鱼放入锅中之后转中火，将鱼两面慢慢煎制金黄。
3.把鱼弄到锅的一边，放入姜片爆香，然后倒入适量的热水，适量的料酒，大火煮5到6分钟。
4.加入嫩豆腐，盖锅煮4分钟左右。
5.加入适量的盐，白胡椒粉，少许的蚝油，翻煮均匀，最后撒上葱花。
简单美味的鲫鱼豆腐汤完成啦，滑嫩的鱼肉，嫩口的豆腐，非常鲜美！
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