怎么做茄子好吃？

很高兴回答您的问题，要说茄子怎么做好吃？当然是做肉末茄子啦！茄子的营养丰富，软糯入味，不油腻，超级的开胃下饭哦！下面简单分享下做法，食材简单易学，希望可以帮助到您！

食材准备

3个茄子，2瓣蒜，1根小葱，4颗小米辣，肉末，生抽，陈醋，白糖，淀粉，鸡精，豆瓣酱

制作过程

1、茄子切小块，蒜切末，小米辣切段，小葱切段，备用。

2、调料汁：碗中加入2勺生抽，1勺陈醋，1勺白糖，1勺淀粉，半勺鸡精，半勺清水，搅拌均匀，备用。

3、茄子切成小块，起锅烧油，将茄子放入锅中炒软，捞出。

4、锅中留底油，倒入肉末，炒至变色，放入蒜蓉炒香，加入半勺豆瓣酱，放入炒软的茄子，倒入调好的料汁，翻炒均匀，使其入味。

5、出锅撒上葱花和小米辣，肉末茄子就做好啦！?

喜欢茄子的小伙伴，一定要尝试做下哦！非常的美味可口呢！

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