凉拌鸡爪怎么做最好吃？

凉拌酸辣鸡爪

凉拌酸辣鸡爪，夏天的必备菜，女同胞们的热爱，美味开胃又低脂的网红酸辣鸡爪。自己在家也可以制作。

食材准备：

500g鸡爪，小米辣，青椒，柠檬?，姜，大蒜，生抽，醋，白糖，蚝油，盐。

制作方法：

1.鸡爪洗净，切去鸡指甲。

2.姜切片，蒜切末，青辣椒和小米辣切段，柠檬切片（5片左右即可）。

3.锅中烧开水，放入鸡爪，放入两片姜片，少许的料酒，煮8到10分钟，捞出过凉水。

4.调汁：碗中放入1勺盐，1勺蚝油，1勺白糖，4勺生抽，5勺醋。

5.将调好的料汁，和切好的姜，蒜末，小米辣，青椒，柠檬，放入盛有鸡爪的碗中。

6.料汁最好没过鸡爪，如果没有，最好加入适量的凉白开，使其没过鸡爪。

7.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2，3个小时就可以开吃啦！

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