家常炖鱼怎么炖好吃呢，教你这样炖，鱼肉会很嫩，方法简单易学。
炖鱼
食材准备：
鲫鱼1条，葱，姜，蒜，小米辣，生抽，老抽，蚝油，白糖，盐，豆瓣酱，啤酒?
制作过程：
1.将鱼刮去鱼鳞，清洗干净，在鱼身上面划几刀以便入味。
2.调汁：碗中放入切好葱姜蒜，小米辣，倒入1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺白糖，1勺豆瓣酱，半勺盐，大约200毫升啤酒，搅拌均匀。
3.锅里倒油，待油温热后，将鱼放入锅中小火煎至两面微黄后，将调好的汁倒入锅中，再加入适量的水，煮沸后放入鱼，盖上锅盖煮20分钟左右。
4.最后撒上香菜，就做好啦！
我是爱生活爱美食的小晓Guo，希望我的回答能够帮助到您！?❤️
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