秘制红烧肉如何烧制更好吃？

您好，很高兴回答您的问题，红烧肉怎么烧好吃？下面给大家分享下我做红烧肉的方法，食材简单易学，希望可以帮助到您！

食材准备

带皮五花肉500g，葱，姜，冰糖，八角，香叶，生抽，老抽，盐

制作过程

1.五花肉切成方块，葱切段，姜切片，备用。

2.锅中加入水，将五花肉冷水下锅中焯水，加入2勺料酒，几片姜片，葱段，煮开后，捞出备用。

2.锅中不放油，将五花肉放入锅中煎至金黄，放入冰糖，翻炒，使其冰糖融化，并与五花肉相融合。

3.放入葱，姜片，2勺料酒，2勺生抽，2勺老抽，八角，香叶，翻炒2分钟左右。

4.加入开水（因为加入开水，方便肉松软容易烂乎），使其水没过肉，大火烧开，转中小火炖40分钟左右。

5.出锅前10分钟，加入适量的盐，在炖一会，收汁，就可以出锅啦！

香喷喷的红烧肉就做好啦！肥而不腻，入口即化，喜欢的朋友赶快尝试做下吧！?

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