南瓜叶怎样做好吃?

南瓜叶怎样做才好吃?

大家好,我是琦哥说美食,祝大家开心每一天,感谢邀请回答这个问题。这个问题应该是南瓜苗怎样吃才好,苗和叶是一体的,所以给大家说说南瓜苗。

南瓜叶怎样做好吃?

南瓜苗最好采集嫩苗,是南瓜刚长出幼瓜,长出的南瓜苗最为鲜嫩,南瓜苗具有丰富的营养价值,除了富含膳食纤维,还有粗蛋白、粗脂肪以及各种维生素、矿物质,是一种很好的食材。在南瓜苗鲜嫩的时候,全家人换换口味,是非常不错的。

南瓜叶怎样做好吃?

南瓜苗近似与野菜,与肉类搭配,荤素相宜,味道与营养俱佳。这里琦哥推荐一道南瓜苗炒鸡蛋,希望大家用得上。

南瓜苗炒鸡蛋

食材:南瓜苗、鸡蛋、生姜、大蒜、食盐、干红辣椒

南瓜叶怎样做好吃?

第一步:将南瓜苗去掉硬根,把硬的外皮剥掉,如果没有老皮就用盐水浸泡一会,然后冲洗干净沥干水分,切成寸段备用。

第二步:鸡蛋打入碗中,加入少许食盐打散。起锅烧油,油热下入鸡蛋,煎成大块盛出备用。

第三步:锅内加少许底油,油热下入生姜末、大蒜末、干辣椒段炒出香味,下入南瓜苗翻炒均匀,然后加盖焖3分钟,至南瓜苗熟透。

南瓜叶怎样做好吃?

第四步:加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,最后加入适量的食盐调味即可。

这道菜能吃到原汁原味的南瓜苗清香味,配合鸡蛋的软糯,是一道清爽鲜辣的美味佳肴。

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