大盘鸡怎么做？

大盘鸡

食材准备：鸡肉、土豆、尖辣椒、洋葱、葱姜蒜、干辣椒、十三香、白糖、白胡椒粉、花椒、生抽、老抽、盐、啤酒?

做法：

1.大约一斤半左右的鸡肉剁块洗净后焯水，切半根大葱，一小块姜，6瓣大蒜切末，干辣椒切段，辣椒洋葱土豆切块，备用。

2.凉锅凉油，倒入适量的白糖，小火熬至冒细泡，将鸡块迅速倒入锅中翻炒均匀。速度要快，以防止被溅到，当然要把握好火候，别把糖炒糊掉了。

3.鸡肉翻炒均匀后，把葱姜蒜、花椒和干辣椒倒入锅中爆香，加入适量的水，一勺生抽，一勺老抽，翻炒均匀后加入一听啤酒大约300毫升，没过鸡块。

4.煮开之后加入一勺十三香和白胡椒粉，再加入适量的盐。炖煮二十分钟左右后，放入土豆。

5.土豆鸡块差不多快煮熟之后，加入尖椒和洋葱，翻炒3到5分钟。汤汁不要太干哦，太干不好吃呢！

好吃美味的大盘鸡做好啦??！当然还可以放入一些面在里面一起吃哦！?