龙虾的家常做法是什么？

十三香小龙虾

准备食材：龙虾，葱，姜，蒜，干辣椒，青辣椒，黄瓜，八角，花椒，十三香，豆瓣酱，啤酒，料酒，生抽，味极鲜，白糖，盐

1.市场上买回来的活龙虾用刷子刷洗干净，再用盐水浸泡。

2.去除虾肠，方法虾尾中间那片用手掐往外扯，就可以把完整虾肠扯出了。

3.锅中烧开水，把虾放进去，放入几滴料酒，煮一到两分钟，捞出备用，我个人喜欢先用开水焯下去腥，当然也可以不用开水焯。

4.葱切段，姜切片，蒜切末，干辣椒切段。

5.锅中倒油烧热，放入葱姜蒜，干辣椒，花椒，八角翻炒至香。

6.把龙虾倒入锅中，放入适量的豆瓣酱翻炒均匀。

7.再加入适量的十三香翻炒均匀后，加入适量的啤酒?，再加入适量的水，没过龙虾?。

8.水煮开后，倒入适量的生抽，味极鲜，放适量的白糖和适量的盐翻炒。

9.快出锅时，加入配菜黄瓜和青辣椒，翻炒均匀。

美味可口的十三香龙虾就完成啦。??