天气慢慢变热，现在越来越多的人喜欢吃凉皮。那么凉皮中有哪些配菜和调料呢！
凉皮配菜：
绿豆芽，黄瓜，香菜，熟花生米。
凉皮的调料：
大蒜拍碎（或者大蒜水)，适量的盐，香油，醋，蚝油，生抽，白糖，适量的油泼辣子，
制作过程：
1.买回来的凉皮对折切成条，面筋切成块，装入盘中备用。
2.锅中烧开水，放入绿豆芽，煮开后关火捞出过凉水。
3.黄瓜切丝，香菜切段。
4.将绿豆芽，黄瓜丝，熟花生米，放入凉皮盘中。将调好的汁倒在上面，搅拌均匀，最后加入香菜。
美味的凉皮就做好啦！香辣爽口，让人在炎热的夏季胃口大开！
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