您好，很高兴回答您的问题，皮蛋瘦肉粥的做法，每个人可能有每个人的做法，下面我简单给大家分享下，我做皮蛋瘦肉粥的做法，食材简单易学，做出来的粥，鲜美浓郁，全家人都爱喝。
皮蛋瘦肉粥
食材准备：
猪里脊肉，大米，皮蛋2个，葱，芹菜，姜，料酒，白胡椒粉，香油，盐
制作过程
1.取一碗大米，提前用冷水泡上20分钟左右。
2.里脊肉洗净后，剁碎放入碗中，然后加入适量的料酒和白胡椒粉，腌制10倒15分钟。
3.葱切葱花，芹菜切末，姜切末，皮蛋切成小块，备用。
4.锅中加入冷水，水开后放入泡好的大米，然后转小火煮20分钟左右，煮的过程中要不时的搅拌，以防粘锅。
5.大米煮至开花后，放入肉末和皮蛋，搅拌均匀后煮3到5分钟。
6.放入姜末，芹菜末，葱花，煮2分钟左右。
7.最后放入适量的白胡椒粉和盐，搅拌均匀，煮至浓稠，就可以啦，吃的时候再滴上香油，味口会更好呢！?
鲜美浓郁的皮蛋瘦肉粥就完成啦！喜欢喝皮蛋瘦肉粥的小伙伴也可以尝试下哦！味道真的很棒呢！
我是爱生活爱美食的小晓Guo，喜欢就点赞➕关注吧！?❤️
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