面疙瘩汤怎么做好喝？

面疙瘩汤怎么做好喝？

面疙瘩汤汤鲜味美，是一道家常的美食，跟面条类似，由于面疙瘩的制作，比面条方便，口感还劲道，所以一提起面疙瘩汤，几乎所有的朋友都喜欢吃。在北方冬季寒冷，进屋能来上一碗热气腾腾、鲜美味浓、口感劲道的疙瘩汤，真是件幸福的事情。

下面分享的疙瘩汤跟传统的做法稍微区别，做法复杂一些，但是营养与味道更好，喜欢的小伙伴有机会可以试试哦。

大家好，我是@琦哥说美食，每天分享美食菜谱与烹调技巧，精挑细选价廉质优的食材，节省您的选购时间。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发和收藏，对我来说是创作的动力噢。

【面疙瘩汤】

食材：猪肉泥50克、葱段20克、鸡蛋1个、白面糊1杯

调料：高汤800毫升、食盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1/4小匙

先做 白面糊

材料：中筋面粉200克、食盐1/2小匙、水200毫升

将中筋面粉与食盐混合，加入水搅拌至有筋性，静置10分钟即可。

制作疙瘩汤

1.锅烧热加入少许色拉油，以小火爆香葱段后，加入猪肉泥炒散。

2.锅中加入高汤、食盐、白胡椒粉，煮开后转小火，用筷子将白面糊沿杯边缘一条条拨入高汤中，拨成长条状。

3.将面疙瘩煮沸1分钟后，将鸡蛋打散，淋入面疙瘩汤中，关火淋上香油即可。

这样的做法很多人没试过，特别好吃，感兴趣的朋友做一下看看。