中国哪里的羊肉最好吃?

中国哪里的羊肉最好吃?

一方水土养育一方人,其实没有哪里最好吃,最适合自己的才是最好吃的,今天说一下我们老家的风干羊肉。

风干羊肉也叫风羊肉,就是把新鲜的羊肉处理干净,放在外面有太阳的地方自然风干。温度在5℃左右最好,温度太高就会变成苍的美食,所以我们一般只有冬天才做。

在我们老家县城里,每一家放点都会有这道菜。把风干的羊肉拿出来用水泡一晚上,让肉充分的膨胀,再把羊肉煮熟,切成条红烧。红烧风干羊肉冬天吃锅仔,配撒子和香菜,肉吃完刷菜,味道很好。这道菜在我们当地很火,其他地方应该吃不习惯。

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