谢友邀我回答！
关于鸡蛋到底是素菜还是荤菜这个问题，美食坐家在【悟空问答】栏目里已经回答过多次，今天我仍然坚持自己的观点，鸡蛋既是素菜也是荤菜。这关键是要看鸡蛋是否受精，受精的鸡蛋可孵出小鸡，是有生命的，所以是荤的；未受精的鸡蛋不能孵出小鸡，吃了不属于杀生，所以是素的。换句话说，鸡蛋跟肉在一起，它起的是素的作用，就是素菜；跟菜在一起，它又起的是荤的作用，就是荤菜。
其实，不管鸡蛋到底是素菜还是荤菜，只要人体需要就必须得食用，凡事有个度不过量就可以了。鸡蛋中含有和人体很接近的氨基酸，所以鸡蛋的营养很容易被吸收。
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