莴苣和莴笋的区别?

题主这问题提的真好,小编实话实说,以前的我就分不清莴苣跟莴笋,觉得它们长得差不多,就是一种蔬菜,只是叫法不同。直到去年,我上了一次“当”(这“当”字打引号,是因为不能怪别人,只能怪自己),才知道了两者的区别。下面,我就先说说我上“当”的故事:

莴苣和莴笋的区别?

莴苣和莴笋的区别?

生活在城市的我从没种过菜,去年一朋友来访,发现我楼顶是种菜的“风水宝地”,就建议我种点菜自用。莴笋是我特别爱吃的蔬菜之一,于是乎,我就从网上买了两袋种子。买回来之后也没有仔细的看(一直傻傻的认为是莴笋)就种下去了,出苗之后我还一直坚信就是莴笋,但种菜经验丰富的岳父看后说,你这哪是什么莴笋,明明就是生菜。我找出包装袋一看,上面写的是叶用莴苣。岳父告诉我,叶用莴苣又称生菜,而茎用莴苣才是莴笋,也就是说莴苣包含了生菜和莴笋。如此看来,这莴笋和莴苣仅仅一字之差,竟然有这么大的区别,原来莴苣可以是莴笋,但莴笋就是莴笋。

莴苣和莴笋的区别?

莴苣和莴笋的区别?

莴笋和莴苣的区别:

1、莴笋:

莴笋是一年生蔬菜,地上茎可供食用,茎皮白绿色,茎肉质脆嫩,幼嫩茎翠绿,成熟后转变白绿色。莴笋别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋等。莴笋可分为尖叶和圆叶两个类型,各类型中依茎的色泽又有白笋、青笋和紫皮笋之分。

莴苣和莴笋的区别?

莴笋的叶子互生,呈披针形或长卵形,长6~15厘米,宽1.5~6.5厘米,叶子顶端急尖或是逐渐尖锐,叶面平展的时候有褶皱,叶子没有叶柄,叶子的基部呈心形或是箭头状的半包茎,边缘呈波浪状或是有小锯齿,向上逐渐变小,全部的叶子两面都无毛。颜色呈绿色、淡绿色、深绿色或是紫红色,莴笋叶子一般都不会去食用它,味道有点偏苦。莴笋的头状花序多数或极多数,在枝条的顶端排成圆锥状花序,花朵浅黄色,花序长有20朵左右的花朵。

莴苣和莴笋的区别?

2、莴苣:

莴苣可分为叶用和茎用两类。莴苣的名称很多,在本草书上称作千金菜、莴苣和石苣等,叶用莴苣又称生菜。其实,莴苣是一个大名字,它包含了好多变种,莴笋就是其中一个主吃茎秆的种类。比如说生菜、油麦菜等,都是大家常见,但并不会往莴苣这方面去想的蔬菜,都是莴苣的变种,它们都属于叶用莴苣种类,就是只吃叶片,有点弯曲,叶缘有锯齿或无,一般都是生吃或者清炒。

莴苣和莴笋的区别?

莴苣的叶子不分裂,叶片呈倒披针形、椭圆状倒披针形或椭圆形,顶端尖锐或是圆形。莴苣的花朵是头状花序在茎枝的顶端形成圆锥状花序,花朵淡黄色。

莴苣和莴笋的区别?

小结:

莴苣和莴笋都因为清爽的口感,丰富的营养,而深受人们喜爱。但从严格意义上来说,莴苣和莴笋不是一种蔬菜,莴苣不是莴笋,而莴笋可以称得上是莴苣。因为我们平时所说的莴苣其实是生菜,是莴苣的一种,主要是吃叶的。而莴笋也是莴苣的一种,主要是吃茎的。所以说莴苣是这类蔬菜的一个总称,而莴笋只是这一个总目下的子目,不是同一种蔬菜的不同名称。

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