首先我们要告诉大家的是，在菜市场买猪蹄时要注意是带筋猪蹄，还是抽了蹄筋的猪蹄，因为猪蹄的蹄筋最好吃，单卖蹄筋的价格是猪蹄的两倍以上，所以有很多屠宰场都将猪蹄的蹄筋抽出来单独卖，我们看猪蹄的脚掌面就能分辨，脚掌面有好几个横向刀口的，那是抽了蹄筋的猪蹄，脚掌面没有刀口的就是没有抽蹄筋的，这些两者的价格也相差较大，要确保原料选择的好了，做成菜才会更好吃。
相关推荐
西安十大名吃都有哪些？
西安古称长安，是十三朝的古都，如今也是著名的旅游城市。当然在广大“吃货”的心目中，西安也是有生之年值得一去的美食聚集地。不过现如今的旅游城市普遍都商业化的太严重 …
啤酒里加了大米、淀粉、糖浆等等，就不是好啤酒吗？
作为一个酒量不佳还爱喝的人，作为一个更享受饮用体验不求喝醉的人，黄酒、啤酒之类的酿造酒是我的心头好。很久之前我们稍微系统的了解过了黄酒，那么这次正好就解答一下这 …
葡萄酒、干红、红酒有哪些区别？你认为哪个更好喝？
看这个题目的问法，那必然就是对于红酒、葡萄酒除了点名词之外完全一无所知了，当然这也很正常，毕竟对于很多人来说，还是啤酒、白酒更熟悉一些。但是美酒相关的知识多了解 …
十大经典川菜是哪十道菜？
川菜近些年来风头正盛，几乎是所有菜系中唯一一个在高中低三档消费领域里都有极强表现的菜系，这也是川菜美味的证明了。但是，也有不少人对于川菜的印象太过刻板了，只是一 …
发表评论:
◎欢迎参与讨论，请在这里发表您的看法、交流您的观点。