干锅土豆片怎么做才好吃？
废话不多说，直接开始。
选两个失恋的荷兰土豆，切略微厚一些的片，把土豆里面的淀粉洗干净控水。
五花肉切片。
洋葱切丝，准备蒜片，姜片，蒜苗，杭椒圈。
起锅烧油，油温六成下入土豆片，炸制微黄，油温再次升高一点，下入土豆片复炸一遍。
锅中留底油，把洋葱丝炒香垫底。
锅中加一点油，把五花肉炒香，下入蒜片，姜片，干辣椒，杭椒圈，加入老抽上色。
加一点清水，调味，加入白糖，鸡精味精，胡椒粉，干锅酱，蒸鱼汁或者生抽，把土豆片下入翻炒几下，让土豆片味道均匀一点，下入大蒜苗，起锅盛入干锅中。
香辣可口的干锅土豆就做好了，土豆片在锅中翻炒时间尽量短一点，土豆选择荷兰土豆最好。
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