怎样蒸米饭，才能不硬不软，粒粒分明？
米饭是中国人的最爱，一锅松软清香、粒粒分明的米饭，人人都会喜欢。很多朋友蒸米饭的时候，简单的把大米投洗之后，放到电饭煲中加水，等时间到了，米饭就好了。
这样常规的做法，米饭一定不好吃，蒸米饭还是有很多技巧的，下面琦哥分享蒸米饭的4个技巧，朋友们可以试试，同样的米饭注意这4点，绝对会不一样，粒粒分明、又香又好吃，喜欢的朋友看看吧。
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窍门一：大米淘洗两次
很多人淘米很多遍，这样会流失很多营养，大米有很多水溶性的营养素，过多淘洗会损失。淘米只要2次就行，第一次洗去浮灰，第二次简单抓洗就可以。
窍门二：水和米的比例1.2:1
水和米的比例1.2:1，也可以用食指量一下，水没过米手指第一个关节就可以。放水之后，记得浸泡10分钟。
窍门三：加油加醋
加入2滴食用油和2滴醋，米醋、白醋都可以，加油可以使米饭晶莹剔透、粒粒分明，加醋能保护大米的维生素，使大米清香松软。
窍门四：饭熟之后挑松，焖5分钟
电饭煲到时间之后，打开锅盖用铲子将米饭挑松，再盖盖焖5分钟，米饭可以劲道不粘连、有弹性。
以上就是琦哥分享的蒸米饭好吃的秘诀，没这样做过的朋友可以试试哦。
