苦菜吃了对身体有什么好处?

苦菜吃了对身体有什么好处?

苦菜是药食兼具的多年生草本植物,虽然它叫苦菜,但不是完全的苦味,味道甜中带有一点点苦味,是可以接受的苦味,最多的吃法是凉拌,其具有清热解毒、凉血、止痢等功效,主治痢疾,黄疽,血淋,痔瘘等病症,有着有抗菌、解热、消炎、明目等作用。

苦菜吃了对身体有什么好处?

苦菜的营养价值也是很高的,其中富含蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等多种维生素,钾、钙等多种矿物质,以及17种氨基酸,除此还含有蒲公英自醇、甘露醇、蜡醇、胆碱、酒石酸等多种成分。

苦菜吃了对身体有什么好处?

苦菜中的蒲公英甾醇、胆碱等成分,对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用,对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用,故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。

苦菜还对糖尿病患者、体弱易感冒者、便秘患者很友好,能提高免疫力、降糖、排毒。尤其在夏季,适当的吃一些苦菜会对身体有着一定的保健作用。

苦菜吃了对身体有什么好处?

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