有哪些针对癌症患者贫血的营养食谱？

癌症患者贫血，是既常见又多见的表现之一。

贫血，不但降低患者的免疫力，还会影响人体组织器官功能，直接关系到生活质量。

早期要及时的服用补血益气的药物进行调理，能增强人体正气，有助身体恢复，达成可期的治疗效果。一旦有明显的贫血（血虚）现象，按照中医扶正的治疗原则，重点调理心、肝、脾。心脾血虚以归脾汤为主调养；心肝血虚以四物汤为主调养。中医强调“气行则血行”，在补血中适当配伍气药，达到益气生血的目的。

本文主要介绍8个针对贫血的营养食谱，附带区分一下心血虚、肝血虚、脾血虚，便于大家鉴别使用！

一、癌症患者贫血营养食谱（8个）

以下精选的都是日常用的食材，简便易操作，效果可期。

1、桂圆莲子粥

【组成制作】桂圆肉、莲子各30克，糯米30-60克，大枣10枚，白糖适量。将莲子去皮心，大枣去核，与桂圆、糯米一同入锅中，加水适量，煮成粥，加白糖搅匀即成。

【功效特点】益气养血。可做正餐或佐餐食用。

2、红枣花生烧兔肉

【组成制作】红枣10枚，花生米50克，兔肉500克，调味品适量。将三物洗净，同入锅内煮熟炖烂，调味即可。

【功效特点】补气养血，健脾。每日分2次佐餐食用。适用于血虚面色不华之人。

3、桂圆薏仁莲子羹

【组成制作】桂圆肉30克，薏苡仁70克，莲子100克，冰糖适量。将莲子用水泡发，去皮心，与洗净的桂圆肉、薏苡仁一同入锅中，加水适量，用大火煮沸转小火煎煮至莲子酥烂，加冰糖即成。

【功效特点】补心血，健脾胃。睡前服用。

4、白切鸡

【组成制作】光嫩母鸡1只，姜泥50克，葱白丝50克，精盐5克，花生油60克。将姜泥、葱白丝和精盐拌匀，分盛两小碟。用中火烧热炒锅，加花生油烧至微沸时，用50克沸油分别淋在两小碟中。将鸡宰杀，拔去细毛，去内脏后洗净，放入微沸的水中焯后再重新放入锅中浸没，浸时将鸡提出两次，倒出腔内水后再重新入锅中浸没，保持腔内温度，约15分钟至熟，用铁钩钩起，先在冷水在浸没冷却，洗绒毛、黄衣，然后晾干表皮，刷上熟花生油，切成小块，盛入盘中，摆成鸡形。食时佐以姜泥，葱丝即成。

【功效特点】温中补脾，滋补血液，补肾益精。佐餐用，适用于贫血、眩晕症。

5、花生红枣黑米粥

【组成制作】红枣15克，黑米50克，红衣花生米15克，白糖适量。将红枣、黑米、红衣花生米分别洗净，入锅加水适量，用大火烧沸后转用小火煮成稀粥，调人白糖即成。

【功效特点】滋阴养肾，养血生血。用于各种原因所致的贫血辅助治疗。

6、雪梨炒牛肉片

【组成制作】雪梨200克，牛肉250克，酱油、精盐、猪油、花生油、淀粉各适量。将牛肉冲洗干净，切成薄片，放入碗中，加入酱油、猪油、淀粉，拌匀稍腌，雪梨洗净， 去皮除核，切成片。炒锅上火，倒入花生油烧热，入牛肉片，精盐，炒至八成熟，加入梨片，颠烦炒匀，起锅装盘即成。

【功效特点】补气血，健脾胃。佐餐食用，用于调理气血虚弱、脾胃虚弱等。

7、牛心红枣汤

【组成制作】牛心200克，红枣10枚，黄酒、姜、精盐、味精、麻油各适量。牛心切片，红枣去核，同入砂锅中加水400毫升，烧开后，加入黄酒、姜片和精盐，小火煮至熟烂，下味精，淋麻油。分1-2次趁热服用。

【功效特点】补血益气。用于血虚体弱，夜卧不宁，心悸，健忘等。

8、鲫鱼糯饭

【组成制作】糯米150克，鲫鱼1条（500克），精盐、味精各适量。糯米淘净，浸泡4小时，装于大碗中。将鲫鱼洗净切块，加入调理拌匀，腌渍入味后，连鱼块和腌汁均匀平铺于糯米面上，注入适量清水，盖好，上锅蒸熟。分1-2次趁热拌匀食用。

【功效特点】补益气血，调虚损。适用气血亏损，身体虚弱，食少神疲等。

二、各种血虚（贫血）证辨别

1、心血虚

【表现特点】养血安神---心悸怔忡，健忘，失眠，多梦，面色不华；舌质淡；脉细或结代。

【用药推荐】养血安神---人参、黄芪、茯苓、甘草、当归、白芍、五味子、柏子仁、酸枣仁、远志等。

2、脾血虚

【表现特点】体倦乏力，纳差食少，心悸气短，健忘，失眠，面色萎黄；舌质淡，苔薄白；脉细缓。

【用药推荐】补脾养血---参、黄芪、白术、甘草、大枣、生姜、当归、茯神、酸枣仁、龙眼肉、远志、木香等。

3、肝血虚

【用药特点】头晕，目眩，胁痛，肢体麻木，筋脉拘急，或惊惕肉瞤，妇女月经不调，甚则经闭，面色不华；舌质淡；脉弦细或细涩。

【用药推荐】补血养肝---熟地、当归、白芍、川芎、首乌、枸杞、鸡血藤等。

在日常生活中，一定要补充均衡的营养，多吃高热量、高蛋白的食物；多注意休息，养足精神，调好脾胃，根据自身体质选择应用营养食谱。

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