哈哈哈，美食坐家今晚刚吃了夜饭，亲自下厨做了三道菜，其中一道菜就是青炒油白菜，我个人觉得油白菜青炒最好吃，反正我差不多隔几天就要吃这道菜，很喜欢吃，也喜欢做这道菜，比较清脆爽口，我做菜比较喜欢留住菜本身的味道，所以一般不喜欢放太多太复杂的调料。
一、原料准备：
新鲜油白菜、菜籽油、新鲜辣椒、姜、蒜、胡椒粉和盐各适量。
二、烹饪步骤：
1.油白菜洗净，控水，将根部拍扁，然后放水里用盐水泡半个小时左右，捞起把水晾干，待用。
2.辣椒切丁，姜、蒜切碎，待用。
3.锅烧热，倒入菜籽油煎熟，再放入辣椒丁和姜、蒜碎炒香后，加入油白菜和适量盐爆炒，炒至油白菜略微变软后放入胡椒粉，再炒十几秒即可出锅装盘。
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