为什么很多人喜欢吃火锅？ ？

谢友邀我作答！

美食坐家：“今晚吃火锅，约吗？”头条友们：“当然约，必须约，肯定约！”是的，如果搞一个“最受欢迎的食物评选”，火锅肯定位列榜首。天寒地冻，三两伙伴相互招呼：吃火锅吧。哈哈，想一想，都觉得浑身冒热气。其实，火锅不仅在寒冬受欢迎，在其他时令，照样是宠儿。美食坐家是地道的四川人，在我们四川（当然还有重庆），即便是炎炎夏日，大家也会光着膀子吃火锅。

为什么那么多人喜欢吃火锅呢？最主要的原因就是火锅具有很好的寓意：火锅热，表示“亲热”；火锅圆，表示“团圆”；火锅用汤水处理原料，表示“以柔克刚”；火锅不拒荤素用料广泛，表示“兼济天下”。所以火锅不但好吃，而且营造出和谐、相溶之场景，是最形象、最古老、最亲切的团聚和社交的最好方式。

很多人喜欢火锅，还有就是因为它好吃！如果要说有一种食物，能将来自不同地方，有着不同挑剔口味的人团结统一起来，那非火锅莫属。在那口锅里，每个人都可以选自己想吃的。它的下锅料，基本都是日常的蔬菜和肉类。更难得的是，火锅里有一个温柔包容的世界，再奇怪再刺激的食材，被水煮熟后都会变得温和。把它们放在调好的酱料里蘸一蘸，送入口中，烫热的菜十足入味，瞬间将味蕾打开。吃着火锅，侃侃而谈，再喝点小酒，一身疲惫便会被热腾腾地蒸散，浑身酣畅。

不过，要说到吃火锅“最痛苦”的事，莫过于自己放进锅里煮的食材，过一两分钟之后，就找不到了，捞上来的是自己不想吃的。“更痛苦”的是，你放的食材紧接着就被别人捞上来了……哈哈哈，这不是吃火锅的痛苦，这是吃火锅的乐趣——“捞”。尤其当别人都以为锅里没啥东西了，你却捞上一勺肉，这真的是太有乐趣啦！