外地人吃兰州牛肉面是一种什么感觉？

谢悟空君！

美食坐家是地道的四川人，由于工作的原因，我也经常去兰州。个人认为，兰州牛肉面在兰州及其周边地区，绝对是一种大众文化，也是最经济实惠的快餐。我吃兰州牛肉面，它给我的感觉是：一红、二绿、三白、四黄、五清，即辣椒油红，汤上漂着鲜绿的香菜和蒜苗，几片白萝卜杂于红绿之中显得纯白，面条光亮透黄，牛肉汤虽系十几种调料配制，但却清如白水。

兰州牛肉面还给我的感觉是，取料十分讲究，每次吃面里都是上好黄牛腿肉，还拌有香葱、花椒和辣油等，油光闪闪、浓香扑鼻。尤其是面条金黄，黄里透着亮，却又那么的笔挺，貌似兰州人那熟悉的皮肤，虽不出彩，却足以傲立武林。

美食坐家作为外地人，我吃兰州牛肉面，每次的感觉都不仅仅是可充饥的面食，总感觉一碗面里回荡的是那种西北黄土高原的淳朴，那种黄河穿城而过的热情，还有那种陇原大地上秦腔的高亢！