土豆可以生吃吗？有没有好处？

谢友邀我！

根据美食坐家的生活实践和实地走访证明，土豆可以生吃，但最好不要生吃，生吃的话要榨成土豆生汁（能防治一些疾病和减肥）。因为土豆中的生淀粉不宜消化，而且如果处理不当还可能引起中毒。

生土豆汁对于某些疾病具有一定食疗效果。例如对胃炎、胃溃疡和食道癌等的辅助疗效就很不错。美食坐家当地就有这样的病人，每次在空腹时喝，慢慢地将土豆汁咽下，连咽几口就行了，让整个食道都布满生土豆汁，每天2~3次，喝10~15天即可明显的给局部溃疡、癌变的部位消炎、消肿和止痛。

生土豆汁的减肥功效：生土豆汁只含有0.1%的脂肪，是其他所有充饥食物望尘莫及的。每天适量吃生土豆汁可以减少脂肪的摄入，使多余的脂肪渐渐代谢掉，从而帮助减肥。

温馨提示：用于食疗和减肥的新鲜土豆榨汁后虽然并不需要加热煮熟后吃，但要即榨即饮不能存放，而且最好在饮用半小时后再进餐，以免胃液被稀释影响消化。此外，土豆中有一种生物碱有轻微毒性，人体不能过多摄入，榨汁前必须去皮。

美食坐家再啰嗦几句：生土豆还有止疼功效。以前，我只要受了碰伤、扭伤、烫伤，都喜欢用生土豆敷。有一次我做菜，油一下子溅到脸上，火辣辣地疼，我赶紧切个土豆片敷在上面，热了再换上新的，10多分钟后就不疼了，而且脸上的皮肤没有任何变化。