红焖猪脚怎么做？

谢友邀我回答！

红焖猪脚是“酒鬼”美食坐家下酒的醉爱，我爱吃红焖猪脚，也爱自己做红焖猪脚。生活实践证明，常吃红焖猪脚可降血脂，开胃，抗衰老，通便排毒，健脑，养肝，助消化等。现将红焖猪脚的简单做法介绍给头条友们，仅供参考。

一、原料：

猪脚2只，八角3个，桂皮1块，冰糖15颗，葱姜蒜、生抽、老抽、盐、鸡精、料酒、陈皮、香叶、干辣椒、菜籽油、葱花各适量。

二、做法：

1.猪脚焯水、除去浮沫，捞出锅控水，备用。

2.锅中倒少许菜籽油，放入冰糖炒糖色。

3.炒好糖色后，倒入猪脚翻炒。炒匀后，放葱姜蒜炒香，再倒入料酒、老抽，炒匀。

4.锅内加适量水，将剩下的所有配料倒入，用大火煮开。煮开后，转中小火继续焖烧2~3个小时至猪脚熟烂。

5.把焖好的猪脚收汁，加适量盐和鸡精调味，汤汁浓稠即可，不用收得太干。

6.起锅装盘，撒上葱花即成。