深谢粉丝邀我作答！
题主问：萝卜炖海鱼先放什么？美食坐家根据自己多年的实践体会，一般都是先放海鱼（每次我都选择带鱼），海鱼经大小火炖煮后再放萝卜。这样的萝卜炖海鱼，萝卜入味酥烂，鱼肉紧致鲜美，吃起来硬是巴适得板。现将其做法介绍给头条友们，仅供参考。
一、原料：
萝卜100克，带鱼250克，菜籽油、洋葱、干辣椒、大蒜、姜、生抽、老抽、料酒、盐各适量。
二、做法：
1.带鱼洗净切块，萝卜切片，备用。
2.锅烧热，倒入适量菜籽油煎熟，放姜、大蒜、洋葱和干辣椒爆香。
3.倒入带鱼翻炒，再加生抽、老抽、料酒、盐和水，水与鱼齐平即可。
4.大火烧开，转小火10分钟左右后再放入萝卜炖煮。
5.再次大火烧开，转小火继续炖煮15分钟左右，然后开锅收汁即可装盘。
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