吃馒头，配什么菜最好吃呢？

吃馒头一般都是跟粥或者汤搭配，这是从“干稀搭配”的角度来做；如果从营养均衡的角度看，配合蔬菜、鱼肉蛋更为合理；如果单纯从好吃角度讲那可是不少，如炖海杂鱼、回锅肉、焖猪肘子、红焖肉、杀猪菜等都是能吃到撑的美食。

馒头，是北方人的家常主食，我们日常三餐吃馒头搭配的样式非常多，没有最好吃，只有更多好吃的。

吃馒头，配什么菜最好吃呢？

【海杂鱼配馒头】

我们海滨城市，一年四季最丰盛的就是各种海鱼，我们常做的有酱油炖海杂鱼、安康鱼炖豆腐这些菜肴搭配馒头吃拿真的是香，我们甚至用馒头把鱼汤都蘸光了，特享受那种“蘸”汤汁吃馒头的感觉。

海杂鱼做法：

海杂鱼6-8条，洗净控水；葱段、姜片、蒜头、海鲜酱油、料酒；锅中少量油五成热后加入葱姜蒜炒香，烹入料酒、酱油，加入洗净的鱼，添适量清水；盖上锅盖焖15-20分钟。

炖鱼跟馒头搭配，要掌握好水量，一定要保留一定的汤汁，才能体验到馒头“蘸汁”的好吃感觉。

【回锅肉配馒头】

回锅肉是典型的川菜，特别解馋，材料中的五花肉、郫县豆瓣酱把回锅肉带人吃的“满嘴流油”，再用馒头掰成小块去蘸肉菜汁，那香味真是“不要不要的了”。

回锅肉做法：

五花肉一块，用水煮至五分熟捞出晾凉后切片备用；姜丝、葱花、蒜片郫县豆瓣酱；尖椒二个切滚刀块，胡萝卜切片（可不加）；锅热加入植物油烧至五成热，放入切好的五花肉片炒出油，倒入一勺郫县豆瓣酱炒出香味，加入葱姜蒜出香味后出锅即成。

【焖猪肘配馒头】

馒头切片中间夹肉吃的特别“安逸”，自家做的焖肘子跟馒头搭配，那真叫一个香。

焖猪肘子做法：

猪肘子一只，洗净焯水后加“煮肉料包”煮熟晾凉后，剥出骨棒，将肘子用干净线或保鲜膜缠紧，放入冰箱存放2-3小时后成型，切片夹入馒头中吃，特别香。

猪肘子选前肘子为好，煮肉时汤中盐要略多一些，保证肘子入味。

馒头是绝对的“碳水化合物”，有将血糖迅速升高的特点，在食物选择和搭配上最好再配合食用蔬菜、肉类、豆类，让营养均衡的同时，控制快速升糖的弊病，吃的营养和健康。

吃馒头，配肉鱼蛋类、蔬菜类都会很香、很好吃。韭菜、豆芽、蒜苔、茄子、尖椒等炒肉丝；扒牛肉、牛肉炒圆葱、炒胡萝卜；猪肉炖酸菜、丝瓜肉丸汤、榨菜肉丝汤等都可以搭配馒头成为美味的每一餐。