美食坐家首先肯定地告诉题主，母梨比公梨好吃！现实中，梨的种类很多，但梨由于特殊的结构，还是分公的和母的，而且两种梨的味道是完全不一样的。
梨树开花后花萼有的一直存留在果实上，称宿萼；有的在开花后一段时间就脱落，称脱萼。一般来讲，花萼留存的果实称为“公梨”，从外观上看萼端凸起。花萼脱落的果实称为“母梨”，从外观上看萼端光滑、凹陷。所以，区分公母梨的关键就是，看萼端是凸起还是凹陷。
母梨底部凹坑深，核小，皮薄汁多，而且个头比较大，糖分多，所以母梨口感细腻，香甜好吃。公梨底部凸，形状不规则，核大，皮厚汁少，含糖量少，不甜，所以公梨不好吃。
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