美食坐家每年都喜欢自己酿制葡萄酒供自己喝。题主问：自己酿的葡萄酒放了好几年还能喝吗？根据我多年的生活实践，我认为你在喝之前，可以先看外观，看看葡萄酒色泽是否明亮；然后打开瓶，闻闻香气，如果没有香气，建议醒醒酒，如果醒酒之后还没有香气，估计已经“漏气”了；再喝一口，如果口感正常，就是还能喝，如果特别酸或者怪味多，就不要喝了。
不过，美食坐家还是要特别提醒题主，自己酿的葡萄酒放了好几年最好别喝，万一中毒了真的得不偿失。这是因为，自己家自酿的葡萄酒根本无法检测菌类是否超标。自酿葡萄酒发酵时间、温度无法控制，也没有专业的杀菌过程，很容易造成菌群超标。有害微生物在葡萄酒的发酵过程中还会产生一定量的杂醇，比如甲醇和杂醇油，引起中毒。
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