如何快速在你的城市找到最地道的美食？

一，逛菜市场

各地的菜市场周边，是当地最地道美食的”窗口“。在成都、重庆我们都开启了这种模式找到最地道的美食。

比如在重庆，我们当初定住宿酒店心里没谱，想去热闹的市中心，可是重庆地方大，商业区分散，朋友亲属介绍都有自己的偏好，最后我们决定选在沙坪坝住。问题来了，哪些是当地最地道的美食，除了火锅好找以外，其它的去哪里找？依照我们的习惯，找菜市场，于是我们找到酒店最近处的陈家湾菜市场，在周边一转，果不其然，发现了一个小的街边店，里面人流涌动，是二个小屋子，其中一个还算是附近小区的通道，我们在这里吃到了当地人喜爱的豆花饭而且吃到的是酸辣味的。

豆花饭是重庆最为普及的一种小吃，酸辣豆花是豆花的一个品种，用酱油、醋、辣椒面、味精调成味汁，放入事先熬烫的豆花，撒上芽菜末、油酥黄豆、大头菜末和葱花，相当的下饭，我们也体会到重庆人一碗米饭、一碗豆花、一碟调料的市井生活！

二、”扎根“老城区

我们出发去某个城市时，首先确定住处、游玩景点。最喜欢选的就是”老城区“，老城区里，有沉淀的城市印记，更有当地人认可的美食小店，唯有小店才可以做到一天吃二顿（价格便宜哦）。峨眉、遵义、安庆都是这样找到了心仪的美味。

比如峨眉，我们就住到老城区，虽然离峨眉山景区有点远，但是我们有吃美食的渴望，老城区范围不大，步行就可以逛的差不多，而且找美食看”热闹“就能发现地道的地儿。我们住在步行街处，离佛光广场只有5-6分钟路程，我们发现了一个当地人聚集的地道小店，屋子不大，只能摆放4张桌子，人多是就都到外面桌子上就餐，我们住峨眉8天，在这店里吃了5顿，足以见这家美食的魅力。我们吃到的有盐煎肉、回锅肉、凉拌白肉、虎皮尖椒皮蛋、炒胡豆、豌豆苗汤、白萝卜汤、自制腊肠、腊肉等，全是地道到四川味道，因为儿时在峨眉生活过二年，对峨眉有着特殊的感情和美食记忆。

三、网络初步筛选

顺德是我们最惦记的美食打卡地儿，通过网络介绍，加上自我判断，吃到了正宗的”桑拿鱼“。五一那几天顺德一直下雨，可美食的诱惑让我们冒雨找到了一家专门做桑拿鱼的美食店，店老板娘非常懂经营之道，给我们推荐了桑拿鱼、桑拿牛肉，服务员把鱼放入蒸锅中，用定时器提醒时间，铃声一响，马上掀开锅盖，鱼的鲜香夹杂着虫草花的味道一起飘入我们的嗅觉，勾起强烈品尝的食欲，用筷子轻轻夹起一块鱼，放入嘴中，味道鲜香、微甜，吃过就不会忘记那味道、那程序。

四、朋友、亲属推荐

这一条可以用，但是有点落伍了，而且每个人的喜好也不同，所以，这个办法我们就是借鉴了。年轻一代对美食热爱或有收集兴趣的，可以听从他们的指引，也能吃到、找到美食。

我是爱做家常菜的蔚姐，喜欢我就记得点赞和关注哦，我们可以一起研究创意家常菜，让家里的吃喝更美味和健康。