你能说出几种生长在农村田野里的山野菜？

田间这几种野菜，好吃极了，看看那种曾经进入过你的餐桌！

以前的人吃野菜就是为了填饱肚子，现在的人吃野菜就是为了尝尝鲜，换口味。何为野菜？野菜出自大自然，非人工种植，它吸取天地之灵气，日月之精华，是大自然馈赠的宝藏。野菜拥有独特的风味，营养丰富，还有一定的药用价值，吃对了有药食同补的功效。小编带大家认识一下田野里常见的几种野菜：

荠菜

荠菜有阔叶荠菜、麻叶荠菜、紫红叶荠菜。荠菜营养价值丰富，全株皆可食用。荠菜具有平肝明目、清热利湿、凉血止血等作用。荠菜性凉，所以孕妇和宫寒者不可多吃。荠菜吃法多样，可凉拌，可煮粥，可做汤，可做馅等，无论怎么吃都有荠菜独特的清香。

乌甜菜

乌甜菜又名龙葵，叶子成椭圆形，开着粉白色的小花，果子生青熟黑。乌甜菜有清热解毒、活血散瘀、利水消肿、止咳祛痰的功效，对癌症有一定的治疗作用。乌甜菜含有龙葵碱，必须煮熟才可以食用，其叶和嫩茎可以与瘦肉做汤，汤鲜味美。

马蹄草

马蹄草又叫雷公根，长在田间草丛中，其叶子像马蹄而得名。马蹄草对于治疗关节毛病，强化血管，增加血液循环，消除麻痺等有一定的治疗作用，常吃可以美容美肤，提神醒脑，孕妇和哺乳期妇女应禁食。马蹄草常跟鸡肉、瘦肉做汤。