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  • 炸酥肉是用面粉还是淀粉好?如何炸酥肉才好吃?

    炸酥肉是用面粉还是淀粉好?如何炸酥肉才好吃?

    酥肉淀粉和面粉都可以用到,教你你个小技巧,让酥肉好吃酥脆不回软。首先我们用的是五花肉,肥瘦相间,吃起来不会柴。五花肉去皮切薄片,加入盐,十三香,鸡蛋,胡椒粉,啤酒,搅拌均匀。我们把搅拌好的肉加入生粉和面粉各一半,最重要的是加入一点酵母粉,这样炸出来很脆,搅拌成每一片肉都裹上糊。起锅烧油,五成热下入肉片,一片一片下入油锅,炸制定型捞出,油温升高,再次复炸一遍,这样炸出来的酥肉更香,更脆。...

    说说美食 2021-01-01 261 0 淀粉面粉好吃
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