绿茶
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为什么有些白茶看起来很像绿茶？
大家好，我是白茶爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。为什么有些白茶看起来很像绿茶？白茶与绿茶都属于六大茶类，两者有很大的区别。绿茶是六大茶中产量最大也是产区最多的，几乎全国各地都有绿茶的身影，好些省份都能拿出几款名优绿茶来。此外绿茶工艺诞生的时间比其他五类早，唐代就有蒸青制饼技术。绿茶很出色，白茶也不赖，白茶的特点就是不炒不揉，萎凋与干燥，使白茶保持了最自然舒展状态，古老的工艺让白茶与众不同。白茶白毫银针而不发酵的绿茶是经过杀青、整形、烘干等工艺而制作的，保留了很多鲜叶的天然物质，同时因为杀青，绿茶保存了绿的格调，绿...
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超市里十几块二两的简包装绿茶到底是什么质量的茶？
大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。超市里十几块二两的简包装绿茶到底是什么质量的茶？很多人喜欢喝茶，但不同的是，每个人的购茶点是不同的。有的人喜欢去当地茶城买，那里茶叶种类丰富，茶叶店有很多，有装修华丽的，也有简单大方的，有很贵的茶，也有物美价廉的茶。当然也有人觉得茶城水深，好茶是有，但不好寻，同时还怕遇到不良商家，欺负初来乍到的新茶友。茶城不敢去也没关系，也有些开在街边的茶叶店，茶叶也不少。甚至你还可以去附近超市瞧瞧，一般超市里也有卖小包装茶，更别提大型的超市。大部分人卖茶会去专门售卖茶叶的茶叶店...
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中国哪里产的绿茶最好？
中国有世界最大规模饮茶人，无论男女老少都爱喝这一口真正的国粹，每个人也都有自己的心头好。无论是红茶，乌龙，绿茶，白茶，还是黑茶，都有自己的忠实人群。所以，中国各地产的绿茶，只要适合自己就是最好的。单纯的以产地来争论这个“之最”毫无意义。所以，这里干脆普及一点茶的小知识吧。首先从时间上来说，只要是明前茶，任何地方的茶叶都不可能差，都不可能不好喝，当然价格也都不会低。陆羽的《茶经》里的茶，说的也是明前茶，所以我们可以毫不夸张的说，是“明前茶”催生了中国的茶文化。其次，如果按照生长环境来分，那么茶圣陆羽的《茶经》中已经给...
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绿茶有哪几种，怎么区分好的绿茶以及新茶？
大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。绿茶有哪几种，怎么区分好的绿茶以及新茶？在六大茶中，绿茶有着让人嫉妒的名气与地位，首先绿茶最先被发明出来的，而后才有其他茶类，或者说很多类茶是借鉴了绿茶的工艺。绿茶出现的时间早，并且产量也是最大的，几乎全国各地都有制造绿茶的产区，也难怪喝绿茶的人那么多，不仅是因为绿茶香高味好，更因为绿茶产区多，产量大，品类多。那么绿茶品类有多少，到底分几种呢？如果根据绿茶的加工工艺去划分，那么分为炒青绿茶、蒸青绿茶、晒青绿茶、烘青绿茶。我们从字面就可以理解，炒青绿茶便是用到了滚筒...
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什么样的人不适合喝绿茶？
大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。什么样的人不适合喝绿茶？在六大茶中，绿茶是历史最悠久，产量也是最大的茶类。绿茶是不发酵茶，加工工艺为杀青、揉捻、干燥。因为杀青的缘故，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，绿茶保留了很多鲜叶的天然物质，比如含有茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸。绿茶不仅有丰富营养物质，而且香气滋味甚好，很多人对绿茶的清香与鲜爽情有独钟。绿茶是一个非常大的茶类，有极多极具代表的名茶，几乎全国各地都有几款代表性绿茶，像浙江的龙井、安吉白茶，江西的庐山云雾，安徽的六安瓜片、太平猴...
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保温杯可以泡绿茶吗？
大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。保温杯可以泡绿茶吗？我们都知道，绿茶是不发酵茶，主要经过了杀青、揉捻、干燥等工艺制成。因为杀青工艺，所以绿茶保留了很多鲜叶内的天然物质，比如像茶多酚、叶绿素、氨基酸等。其中叶绿素保留了50%左右，这也是绿茶具有绿色格调的鲜明特点，是绿汤绿叶的主要表现，也因此我们常用玻璃杯、盖碗来冲泡绿茶，而很少用紫砂壶。玻璃杯可以很好地展示绿茶的颜值，尤其是透明度很高的玻璃杯，能从外面看到绿茶鲜叶在热水中摇曳身姿的美丽姿态，具有极大的观赏价值。而用盖碗泡绿茶，也能将茶汤尽收眼底，...
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白茶属于绿茶的一种吗？白茶该怎么挑选？
大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。白茶属于绿茶的一种吗？白茶该怎么挑选？在六大茶中，白茶与黄茶的名气很小，一来是因为产量小，二来是因为宣传少，所以大家对它们的了解并不深。不过近些年来，白茶的名气有所提升，受到很多茶友的关注，但还有不少人把一些绿茶当成白茶，或者把白茶当成绿茶。就像很多人也把黄茶当成绿茶，毕竟黄茶与绿茶工艺形似，只是多了道闷黄工艺。言归正传，白茶自然与绿茶有很大区别，绿茶是不发酵茶，加工工艺为杀青、揉捻、干燥，而白茶是微发酵茶，工艺为萎凋与干燥。绿茶是经过杀青的，也要经过揉捻的，而白...
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各种绿茶有什么区别？
大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。各种绿茶有什么区别？绿茶是六大茶中产量最大的茶，产区非常多，基本全国各地都有在做绿茶的，而且每年绿茶出口数量多，占世界茶叶市场绿茶贸易量的一半以上。我国绿茶花色品种多，按照不同划分法可以分为好几种类型绿茶。我们都知道，绿茶的加工工艺是杀青、整形、烘干等，但是全国各地制作绿茶的师傅在工艺上的侧重点是不一样的，在杀青方式上的选择不同，就会形成多种类型的绿茶。也就是绿茶的4种类型，分别是炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。所谓炒青绿茶就是通过炒的方式来杀青或干燥茶叶...
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放置了超过十年的绿茶还能喝吗？
大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。放置了超过十年的绿茶还能喝吗？茶叶是属于食品，自然也有保质期，但茶叶与普通食品不同，保质期是有弹性的。茶叶种类不同，保质期也会不同。即使同一类茶，所用的存储方式与环境不同，那么保质期也不相同。就拿绿茶来讲，若是常温存储，那么可以放一年。如果是放置于冰箱，那么可以放2年。也就是说，绿茶的保质期可以是1年，也可以是2年，中间是有弹性的，只要你存的好，在理想状态下，保质期是能延长的，但香气与滋味肯定不如新茶。此外，发酵程度高的茶，保质期相对来讲比较高。比如全发酵的红茶，...