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为什么有人说不提倡用酵母蒸馒头？

为什么有人说不提倡用酵母蒸馒头？用酵母蒸馒头挺好的，快捷方便，没听说过不提倡用酵母蒸馒头，有的人不喜欢用酵母蒸馒头，是因用酵母发面蒸的馒头，味道不如传统老面发酵蒸的馒头味道香。两者相比酵母发面方便省心，所以现在大多数人，都比较习惯了用酵母发面蒸馒头。老面在北方也被称之为“面引子”而用老面发面蒸馒头需要有一定的经验，而且比较繁琐，所以只有少数的人，还在使用老面蒸馒头。老面引子北方人爱吃面食，馒头是平时餐桌上少不了主食，小的时候家里都用老面（北方人称为面引子）发面来蒸馒头，吃起来特别香，尤其是刚打开锅盖的那一刻，老面馒...