花生米
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水煮花生米都放什么调料，怎么做才好吃？
话说水煮花生米可是个下酒好菜，吃多了油炸花生米，换换口味也是不错的选择，而且不容易上火。大家好，今天来说说水煮花生米的做法，选择放什么调料。首先我们选择稍微大一点的花生米，像红皮小花生适合做油炸，水煮我们选择大一点的。选好花生米我们泡一泡，里面加一点盐，可以清洁花生米里的杂质，大概泡六个小时，让花生米完全的膨胀。起锅烧水，煮花生米一定不要用跌锅，因为煮出来的花生米发黑。水里加入盐，八角，辣椒节，香叶一片。味道略微重一点点没关系，煮出来要有味才好吃。大概煮二十分钟即可，如果想吃脆的可以时间短一点。花生米煮好捞出，我们...
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油炸花生米怎么做比较酥脆？
油炸花生米这么做比较脆？今天来聊聊油炸花生米这么做比较脆，吃到嘴里嘎嘣一下子，特别香脆。做法其实挺简单的，记住一些细节其实没有什么技术含量。首先我们都知道油炸花生米必须要冷油下过，你要是整一锅热油，那肯定得糊。选择红花生米，小的那种，炸出来特别香脆。锅中烧油，下入花生米小火慢炸，偶尔搅拌一下，让花生米受热均匀。直到听到噼里啪啦的时候我们可以注意花生米的状态了，这个时候大概七八层熟，花生米的香味基本都出来了。小技巧：用勺子捞起花生米颠起来，在花生米落在勺子上的时候，听听声音脆不脆，响不响。这个是判断花生米熟不熟的技巧...