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  • 八大菜系之一的徽菜有什么特色?有什么经典代表菜?

    八大菜系之一的徽菜有什么特色?有什么经典代表菜?

    我们就是做徽菜的,代表菜:臭鳜鱼是安徽十大名菜,还有毛豆腐也是安徽特色菜,口味独特,以臭为美。黄山臭鳜鱼这道菜绝对可以一试,可能味道刚开始有点让人难以接受,但是你吃过之后一定会爱上它,因为太好吃了。臭鳜鱼是自然发酵而成,口感很嫩,肉如蒜瓣。安徽菜相对而言颜色偏重,口味略咸,我们那里有两大特色,一,是夏天的卤菜,夏天卤菜横行霸道,基本上只要是饭馆必须有卤菜。二,冬天的咸货也是很好吃,也是饭馆必备。...

  • 最能代表你家乡的美食是什么?

    最能代表你家乡的美食是什么?

    最能代表我家乡的美食,两道菜。第一道菜:风干羊肉。这道菜可谓是每个饭店都会有,不管饭店大小,这道菜都是必不可少的,可想而知在我们当地有多出明。风干羊肉顾名思义,就是把新鲜的羊肉在外面挂起来风干,温度要低一点,这样不会坏。风干的羊肉要吃的时候用水泡一晚上,让肉膨胀起来,水煮煮烂之后切成条红烧。这种羊肉是带汤的,可以涮火锅吃,味道很香很辣。第二道菜:臭鳜鱼。臭鳜鱼就是臭的,它的味道很独特,也是安徽十大名菜之一。这道菜很特别,虽然臭但是吃的时候有一种很香的味道,鱼肉口感很有劲道,肉如蒜瓣,相当不错。...

    说说美食 2020-11-20 270 0 最能家乡代表
  • 你家乡的代表菜是什么?

    你家乡的代表菜是什么?

    我家在安徽的一个小县城,家乡代表菜有两道菜,一个是臭鳜鱼,还有一个是风干羊肉。臭鳜鱼顾名思义就是闻着臭吃着香,以前路途遥远,人们都把鳜鱼腌制一下,偶然发现有点臭的居然味道很独特,之后就是安徽十大名菜,臭鳜鱼。还有一个是我们当地菜,风羊肉。就是把新鲜的羊肉风干,吃的时候拿出来泡一晚上,煮熟,切条爆炒之后加高汤,放入锅仔里面,冬天吃特别香。...

    说说美食 2020-11-06 289 0 家乡代表
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