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蒜台炒肉营养丰盛，怎样做出美味的蒜台炒肉呢？

蒜台炒肉营养丰盛，怎样做出美味的蒜台炒肉呢？蒜薹是大蒜的花径，在春季、秋季、冬季都有供应。蒜薹的辛辣味比大蒜轻，蒜香能增加菜肴的香味，含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B族、维生素C以及各种矿物质等，还含有大量的粗纤维，营养十分丰富。蒜薹炒肉，一个问题是蒜薹别炒老了，否则蒜薹老柴，这菜就失败了。另一个问题是肉的老嫩，有喜欢吃嫩的猪肉，可以用水淀粉、料酒甚至加半个蛋清腌制一会，先下锅滑散再进行烹炒。也有人喜欢吃干香干香的猪肉，就直接下锅炒熟即可，下面分享下蒜薹炒肉的做法，喜欢的朋友可以试试。大家好，我是@琦...