南方人做菜比较精致，做菜的方法和用料什么的更讲究，南方的菜偏甜口味，还喜欢做汤，而北方人本来有很多人就喜欢吃甜食，再说菜做的更精致不会导致无法接受，汤菜也比较容易接受，有一点就是北方人觉得南方的菜分量不够。
而北方的菜很多做法更豪放，什么大锅乱炖的，还有就是口味偏重，吃惯了精致的菜的南方人就有点难以接受，不过这也不是一定的，有的南方人也很容易习惯北方的菜，这种人一般都是胃口好的人，平时吃菜不挑的人。
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