从化学角度看，破解可口可乐和肯德基的配方是否可能？

基于我们总能看到一些“百年老店、宫廷秘方”之类的宣传，所以很多朋友会认为可口可乐或者肯德基之所以成功，都是因为它们有着特别神秘莫测的配方，其实这种思路存在一定的误区。

所以这次我们就来分析解答一下这个问题，这种“得秘方者得天下”的思维适用性并不那么广，甚至在现在的经济环境之下可以说是没什么用处的。（由于可乐和肯德基所谓配方的存在价值大同小异，所以我们就以其中之一为例来解答了）

从化学角度看，破解可口可乐和肯德基的配方是否可能？

这当然是存在可能性的，只不过没人会去这么做罢了，因为完全没有必要，就算是做出来了一模一样的可乐或者炸鸡，也依然无法对可口可乐或肯德基造成什么实质性的影响，它们早就不是那种依赖某个配方、做法安身立命的小作坊了。

单纯的就以可口可乐为例，它被创造出来的时候是1886年（清光绪12年），在最初可口可乐诞生的时候，或许它的成功确实是依赖于最初的配方，毕竟当时的可口可乐算是一种饮料界独具一格的“新创造”了。但是随着可口可乐的发展，配方已经变得越来越不重要了，到了现在这个年代，可以说可口可乐的配方更多还是象征意义和宣传卖点，真正让可口可乐屹立不倒的，是它的商业模式、经济规模和100多年经营出来的强悍品牌价值。

所以“知道配方就发财了”，只是一个过于简单的美好幻想。

就算有人或者说企业做出一模一样的可乐，也无法对可口可乐的形成多么大的打击。因为百年摸索而出的商业模式和不计其数的金钱打造出的品牌价值才是它屹立不倒的关键，而并非是一纸在坊间传的神乎其神的“神秘配方”。就算是拿到了这个所谓配方也无济于事，不要说淘汰可口可乐或者肯德基这样的巨头，就算是撼动它们的可能性都不是很大。

而且事实上现在的可口可乐早就与最初的配方不一样了，最简单的例子就是其中的酒精成分已经被完全剔除了，古柯叶、咖啡因等充满争议的东西也被进行了很大的调整，或者是干脆也剔除掉。还有就是世界各地的可口可乐其实味道也不完全一样，这都是经过了长久实验、调整的结果，所以就算拿到了当初所谓的可口可乐配方，也是无济于事的。

配方现存的真正意义

可口可乐的大名可以说世人皆知，全世界辨识度最高的英文词汇是“OK”，其次可能就是“Coca-Cola”的红底白字大logo了，用“如雷贯耳”来形容它也并不算过分。

而相关可口可乐配方的故事就有不少版本，简单了解一下：

• 有的说这个世界上只有两个人知道完整的配方内容，这两个人永远不能私下见面，偶遇都要立刻互相回避，甚至都没有几个人知道这两人的真实身份；
• 有的说可口可乐将真正的配方存放在了某信托银行内部，需要可口可乐董事会批准才能打开那个金库，神秘的好似谍战片一样。

类似的说法还有一些其他的版本，但无疑都具有一定的悬疑、戏剧色彩，算是茶余饭后、坊间闲谈打发时间的不错谈资。所以后来可口可乐公司索性就将“配方”作为一个宣传卖点，宣称将配方放在了可口可乐公司在亚特兰大的博物馆中，以此来获得更多的关注效果。

最后我们总结一下

所以在某种程度上来说，话题性、猎奇心、传播性这些因素才是那个所谓“配方”的威力之一。而肯德基、麦当劳之类的洋快餐就更简单，它们的所谓“配方”更加不重要，精准的市场定位、严谨的管理运营方式，以及同样多年经营的巨大品牌价值、信任关系等等条件才是他们致胜的法宝，而并非是所谓的配方。

把这个话说的再简单一些，整理一下就是：

• 就算有人拿到了这个所谓的“神秘配方”，那也未必能做出跟可口可乐、麦当劳一样的味道；
• 就算能做出一样的味道，没有可口可乐多年经营的渠道和经济规模，也做不到可口可乐的低廉价格；
• 就算能够做出一样的味道、一样的价格，可口可乐100多年经营出来的品牌价值也是难以超越的。

所以复制、模仿可口可乐是很难有出路的，何况旁边还有个百事可乐存在，这个品类里面已经很难容下其他品牌再挤进来了，有配方也没有多大的用处。

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