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百合是一味平和的润肺止咳药，也是常用的食材。
《本草求真》：“功有利于心肺，而能敛气养心，安神定魄。”
百合稀饭，简单易操作。可以每日早晚食用！
功效是：养阴润肺，宁心安神。
适用于：适用于肺阴不足之人。
制法是：选用百合30克（干百合碾粉20克），糯米50克，冰糖适量。百合剥皮，去须，切碎，再与糯米（大米）一同放入砂锅内，煮至米烂粥稠，加冰糖即可。
百合食疗药膳方介绍（5款）
百合作为药食同源的常用品，早已经受到大家的喜爱，可以单独用，也可以与其它药物配伍应用。这里介绍5款药膳食疗方，供朋友们选用。
1、红枣百合汤
【功效应用】养阴润肺止咳。适用于肺结核日久，咳嗽，食欲不振。
【组成制作】红枣50克，百合30克，白糖适量。红枣、百合洗净，加清水800毫升，小火慢熬至酥烂，加入白糖溶化，分1-2次服。
2、银耳百合羹
【功效应用】润肺滋阴止咳。适用于肺结核久咳，咳唾痰血，咽喉疼痛，虚烦心悸，失眠多梦。
【组成制作】银耳、百合各15克，冰糖适量。银耳用冷水泡开，洗净去蒂，百合掰开，洗净去内膜，加水400毫升，小火煮至粘稠，下冰糖待溶化后分1-2次服，当点心食。
3、鲜百合汁
【功效应用】润肺止咳。适用于肺结核咯血，肺气肿。
【组成制作】鲜百合300克，，蜂蜜适量。鲜百合捣烂绞汁，每日服2次，每次30毫升，用蜂蜜调服。
4、小麦百合粥
【功效应用】益气养阴。适用于气阴两虚型病毒性心肌炎尤为适宜。
【组成制作】小麦50克，百合20克，粳米50克，冰糖30克。
先将百合剥开洗净，入沸水中烫一下，取出备用。将粳米淘洗干净，放入砂锅加水适量，大火煮沸，加入淘净的小麦、百合，改用小火煮成稠粥。早晚分2次服。
5、玉竹百合羹
【功效应用】养阴润肺。适用于肺结核潮热，阴虚烦热，夜卧不安，食欲不振。
【组成制作】玉竹20克，百合、莲肉各15克，冰糖适量。玉竹、百合、莲肉加水400毫升，大火烧开，加入冰糖，小火熬至酥烂，分2次趁热服用。
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