怎样煎鱼才不粘锅？

怎么煎鱼才不粘锅？

说到煎鱼不粘锅，不是锅的问题，就是手法的问题。

现在大部分家庭用的都是不粘锅，如果家里用的是铁锅就很容易粘锅，我们可以用一种手法叫，热锅凉油。

热锅凉油就是把锅烧冒烟，然后倒入凉油，让锅中每一个角落都沾上油，然后把油倒出来，再次加入油，再撒一点点盐，这样做是为了不让鱼皮烂掉。

这么做煎鱼就不会粘锅了，绝对好使。