你家里做的什么菜口味完胜外面餐厅的？
对于一个美食博主来说，很多菜都会比外面餐厅饭店的好吃，同样的菜家人吃过了我做的，在饭店吃就索然无味，觉得没有我做的好吃。这真没有夸大的成分在里面，我是东北人，东北特色菜小鸡炖蘑菇，我觉得我做的完胜外面餐厅的。下面简单说说具体做法，大家看看怎么样？
大家好，我是@琦哥说美食，每天分享美食菜谱与烹调技巧，精挑细选价廉质优的食材，节省您的选购时间。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发和收藏，对我来说是创作的动力噢。
【小鸡炖蘑菇】
步骤一：小鸡最好选择溜达鸡，蘑菇要选择野生榛蘑。鸡肉处理完毕切块，用姜片和啤酒浸泡到下锅前，不用焯水。
步骤二：起锅烧油，放点猪油更好，小火将葱姜、八角、沙姜、桂皮、香叶、干辣椒炒香，下入沥干水分的鸡块煸炒，沿锅边烹入料酒，加入食盐、生抽、老抽或者糖色、冰糖，中火煸炒5分钟。
步骤三：加入足量开水没过鸡块，大火烧开，将泡好的榛蘑放入锅中一起炖60分钟，起锅之前加盐调好口味，出锅即可食用。
以上就是我认为比餐厅做得还好的小鸡炖蘑菇，喜欢的朋友可以收藏做法哦。
