脆肉鲩其实也是普通的草鱼，就是草鱼养到了一定时间然后就开始用蚕豆喂养，蚕豆是含高蛋白的东西，鱼吃了以后肉质就会发生变化变得结实，就演变成了我们说的脆肉鲩，据说这种鱼来源于广东中山，以前有一位养鱼的渔民养了一塘的草鱼，在养了两三个月的时候喂鱼的饲料没有了，因为某种原因就是搞不来饲料了，但是也不能让鱼饿着啊！就把自己家地里面收来的蚕豆试着喂鱼，就这样喂了一段时间，具体多长时间我是不知道，有一天吃鱼的时候发现鱼肉已经产生了完全不同的变化，鱼肉变硬变脆了，就是在这样的机缘巧合下才成就了草鱼的蜕变，物以稀为贵吗，这种鱼的身价立马也就高了，然后渔民们慢慢的都开始用这种方式养鱼，就流传至今了。
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