摘了半熟的樱桃怎么把它弄熟？

谢悟空君！

半熟的樱桃基本上都是又苦又涩的，不好吃。如何把半熟的樱桃弄熟呢？有人说，把樱桃和苹果放一个塑料袋里，利用苹果中的乙烯催熟樱桃就可以了；还有人说，把半熟的樱桃放冰箱里保鲜几天也可以。

然而，在美食坐家的记忆里，对樱桃的味觉印象永远都是酸涩的。小时候，我家就有棵樱桃树，每年的夏天红红的樱桃挂满枝头，可我就是吃不出香甜滋味，尤其还没怎么熟的樱桃吃起来更是苦涩的。老妈对半熟的苦涩的樱桃，会加上冰糖，做成果酱，这样酸酸甜甜就满是樱桃香啦！具体做法是：

一、主料

樱桃1公斤，冰糖400克。

二、做法

1.将新鲜樱桃洗净沥干。

2.把樱桃一切两半，去掉樱桃核。

3.将樱桃和冰糖放入锅里，再加水刚没过樱桃即可，开锅之后把浮沫撇去。熬制过程中会有水分出来，要耐心小火慢慢熬，水会越来越少，樱桃颜色会越来越深，等到果酱熬制呈果冻状，即可关火。

4.待果酱晾凉即可装瓶。