正宗
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四川正宗粉蒸肉的做法是什么？
小编作为地道的四川人，从小就喜欢吃母亲做的粉蒸肉，这些年，在老妈的言传身教下，我也学会了做粉蒸肉，虽算不上很正宗，但味道真的赞，软糯化渣，有肥有瘦，嫩而不糜，色泽红润，吃起来又糯又香，表面微酥，一点都不会腻人。其实，粉蒸肉这道美食在我的家乡四川内江叫做“zà 肉”，这个zà 字，是方言，姑且写作咂（音zà）肉。咂肉可以用多种甜面的根茎瓜垫底，如红苕（甘薯）、洋芋（马铃薯）、南瓜等，尤其肉底下铺上一层洋芋可以很好地吸收肉汁和油脂，让粉蒸肉更添香气。在小编当地，乡里乡亲如果谁家要是准备做粉蒸肉这道菜，就会说：我们今天蒸...
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哪个牌子的郫县豆瓣酱是正宗的？
现在市面上的有很多牌子的郫县豆瓣酱，比较受大家欢迎的，较有名气就是鹃城牌和丹丹牌的，这两个牌子的豆瓣酱质量上乘，产品红润亮泽，具有独特的浓郁酱香味。郫县豆瓣酱的种类多样，每个牌子的豆瓣酱可能味道特色会不一样。优质的郫县豆瓣酱，香味醇厚不添加任何香料，色泽油润，全靠传统精细的加工技术和优质原料从而达到色、香、味俱佳的品质，具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点。郫县豆瓣酱是烹饪时不可缺少的调味品，比如：回锅肉，鱼香肉丝，麻婆豆腐，爆炒等，很多菜都离开不了豆瓣酱，它是调味品中比较常用的调味料，郫县豆瓣酱是以四川...
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哪个牌子的郫县豆瓣酱是正宗的？
哪个牌子的郫县豆瓣酱是正宗的？感谢邀请回答这个问题，郫县豆瓣酱是川菜中的灵魂，色泽红亮、鲜红油润，郫县豆瓣酱是国家地标级产品，在国内外享有美誉。郫县豆瓣酱是用蚕豆为原料，经过天然发酵，不添加任何油脂和添加剂，味道醇厚、色泽红亮、回味悠长。大家好，我是琦哥说美食，每天分享美食菜谱与烹调技巧，精挑细选价廉质优的食材，节省您的选购时间。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发和收藏，对我来说是创作的动力噢。四川郫县豆瓣酱在全国有名，但是超市里卖的豆瓣酱几乎都叫郫县豆瓣酱，这是因为地标级产品只有一家，是四川成都郫县的产品...