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每天都不知道该煮什么好吃的给小孩，有什么好的推荐吗？
小孩子喜欢吃番茄炒蛋之类的，吃腻了可以换换口味，炖个汤什么的也是不错的选择。像鲫鱼豆腐汤，鱼头豆腐汤都是可以的，味道鲜美而且还非常的有营养，小孩也都比较喜欢喝，做法很简单，我个人比较推荐鱼头豆腐汤。做法很简单：鱼头清洗干净，豆腐切块备用。锅中烧油，加入猪油，下入鱼头煎制两年微黄，这个时候下入开水，加入生姜和葱，大火炖五分钟，等汤成奶白色就可以转小火十分钟。豆腐最后下入，调味，加盐，味精鸡精，胡椒粉，把豆腐炖飘起来撒上葱花即可，小孩子肯定非常喜欢。...
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为什么有能力的厨师，都不愿意炒食堂大锅菜？
为什么有能力的厨师，都不愿意炒食堂大锅菜？大家好，本人也是厨师，对这个问题有自己的答案。我做过快餐，火锅，酒店，学校食堂大锅菜。最难做最辛苦的就是大锅菜了，特别累。先说说份量吧，一锅好几十斤，勺子基本上不是炒菜用的，我们炒菜用铁锹。记得在学校做大锅菜的时候，我朋友把铁锹直接用断了，老抽都是一整瓶的用。早上起来的很早，因为有早餐，工作量太大了，一般食堂招人基本上很难可以招到。现在很多食堂就是私人承包的，基本上没有什么福利可言。最重要的就是工资了，大锅菜厨师工资不高的，而且真的比饭店累很多。在我们当地只有实在没找到合适...